Как правильно накрывать на фуршет

Ура, скоро праздник, грядет угощение. По традициям некоторых стран, столы должны ломиться от яств, но не всегда позволяют средства и вкусы. Обставить празднество по всем правилам, угодить всем и не отступить от этикета позволит фуршет.

Его достоинства уже оценили по всему миру. На мероприятие приходят не только угоститься. Немного стараний и стол, скромно стоящий в стороне, уступает место самому ходу праздника. Изысканность его накрытия украшает программу.

Фуршет – это не экономия на продуктах. На него можно подать изысканные деликатесы и простые продукты. В тарталетках, в канапе и в виде маленьких шашлычков. Располагают в больших и мелких тарелках нарезку.

И сервируют фуршет так, чтобы удобно было подходить и брать со стола угощение:

1. Столу фуршетному находят на празднике подходящее месторасположение, чаще всего – у стены. В таком ракурсе он не мешает проводить культурную программу, освобождая место для действия, конкурсов и танцев. А кто проголодается, сам подойдет и выберет, что ему по нраву.

Более изысканная обстановка получается, если столы круглой формы разместить по всему большому залу. Это уже для светской вечеринки. В центр длинный стол ставят намного реже.

2. Сервировка фуршета начинается с больших деталей. Вначале по столу (или столам) распределяют крупные блюда, многоярусные подставки, вазы. Меньшие их собратья займут место в оставшихся свободными зонах. Самые маленькие тарелки с нарезками тяготеют к краям стола. Но они – не самые крайние: еще должно остаться место для тарелок гостей, куда будут накладываться яства.

3. Откуда приглашенные будут брать себе тарелки? Специально для этого по периметру будут расставлены стопки посуды. Рядом определены вилки. Угощение набирают по этикету специально положенными возле каждого блюда столовыми приборами.

4. Бутылки с напитками, стаканы с салфетками расставляют на фуршете на равном расстоянии друг от друга, с расчетом, чтобы гостям удобно было брать. Напитки можно выставлять группами (кто что пить будет), возле класть открывалку.

5. Праздничный фуршет не обходится без украшений. Их также равномерно распределяют по всей площади. Вазы с цветами устанавливают у стены, чтобы не заслоняли блюд.

Организовывая фуршет, важно позаботиться о контейнерах для мусора. Не на стол же остатки пищи и использованные салфетки бросать! И посудой обзавестись с запасом, чтобы не отвлекаться от программы праздника на дела банальные.

Статья предоставлена интернет-магазином продукции Luminarc — Tarelki.com.ua.