Что происходит с растениями зимой?

В ОБЪЯТИЯХ ЗИМЫ

Н. ЗАМЯТИНА. Фото И. Константинова, Н. Мологиной.

Процессы роста и развития зимой идут у всех деревьев, но особенно заметны они у тех, кому открывать весенний сезон.

Посмотрите внимательно на зимние веточки орешника: еще с осени держатся на них продолговатые сережки — мужские соцветия. Как только потеплеет, они быстро вытянутся, раздвинут чешуйки и «запылят». Пыльцу ветер легко разнесет по голому лесу. Если присмотреться, можно заметить на ветках орешника вместе с мелкими листовыми более крупные цветочные почки — это будущие женские цветки. Ранней весной из них покажутся ярко-малиновые рыльца, они будут ловить пыльцу, чтобы затем из этих почек выросли орехи. Точно так же ждут весны и сережки ольхи. А вот семена из ольховых соплодий, которые мы привычно называем шишками, высыпаются зимой.

Свободно проносящийся зимний ветер подхватывает в это время и уцелевшие с осени легкие семена берез, он гонит их до тех пор, пока они не задержатся в какой-нибудь глубокой ямке. Часто такой ямкой оказывается чей-нибудь след. После стаивания снега семена осядут на влажную землю и прорастут. Так возникают ровные ряды березок в чистом поле и у дорог.

Зимней порой продолжают расселяться деревья и кусты, дающие ягоды. Их семена разносят лесные птицы, питающиеся мякотью плодов.

Во время сильных морозов растрескиваются шишки у елей и сосен, и семена, медленно вращаясь, разлетаются на небольшие расстояния. Упав на снежный пласт, они скользят по его твердой и гладкой поверхности подобно крохотным буерам. Так семена преодолевают значительные расстояния.

Январь-февраль — лучшее время для черенкования большинства хвойных и облепихи. Поставленные в это время в стакан с водой, они уже через 1,5 недели покрываются мелкими корешками даже без обработки стимуляторами роста. Объясняется это, видимо, тем, что накопленные для защиты от морозов питательные вещества расходуются на развитие корней. Естественно, зимой их в клетках бывает больше, чем весной.

Не «спят» зимой и травы. Ранней весной в лесах средней полосы появятся хохлатки, а немного южнее и пролески. И те и другие — растения эфемероиды, весь цикл развития которых занимает чуть больше 1,5 месяца. Хохлатки «выскакивают» сразу с бутонами буквально через 4-5 дней после таяния снега. Формирование соцветий у них идет зимой, осенью в клубнях можно увидеть лишь их зачатки.

Под снеговым укрытием идет еще один важнейший для растений процесс — стратификация семян. Так называется длительное воздействие низких положительных температур на прорастающие семена. Очень многие из них без стратификации либо вовсе не взойдут, либо будут всходить долго и неравномерно. Это тоже приспособление к холодному климату. Большинство растений нуждается в стратификации, продолжающейся не менее 1-2 месяцев.

Длительное воздействие низких положительных температур необходимо и южным и северным растениям. Некоторым из них, например обыкновенному ландышу, требуется даже не одна стратификация. После первой зимы у его семян появляются лишь корешки, семена с корнями вновь зимуют, и только потом возникают ростки. Две зимы нужны для появления всходов и сливам.

Низкие положительные температуры обеспечивает снеговой покров, под которым относительно тепло. В верхних слоях почвы семена не замерзают. Осторожно раскопайте снег, и вы обнаружите под ним живые и зеленые растения — пастушью сумку, мокрицу и прочие сорняки, среди них есть даже с раскрытыми цветками.

Зимой в лесу растут не только травы и деревья, но и грибы. Продолжают медленный рост трутовики, особенно те из них, которые покрыты снегом, их мицелий пусть очень медленно, но растет, разрушая древесину. А в мягкие зимы, когда температура воздуха колеблется около ноля, на деревьях появляются ослепительно оранжевые зимние грибы. В некоторые зимы в Подмосковье их можно собирать до января и повторно уже в марте. Для роста этих красивых грибов достаточно дневной температуры 3-4 градуса выше ноля, ночью они могут спокойно промерзать насквозь и снова расти днем.

Живы также многочисленные почвенные плесени. вспомните, что за зиму успевают перепреть опавшие листья и погибнуть от плесени плохо укрытые розы.

В оттепели оживают и лишайники, они разбухают от талой воды и чуть-чуть подрастают. Это самые устойчивые из растений, которым не страшны ни морозы, ни полное высушивание. Неслучайно именно лишайники выживают там, где все другие растения жить не способны: на голых камнях высокогорий и в самой холодной тундре.

Как видите, в сонном зимнем лесу и саду продолжается жизнь не только животных и птиц, но и многих растений, от деревьев до простеньких одноклеточных водорослей, живущих на их стволах.

Иллюстрация «Ель обыкновенная.»
Ветки ели растут как бы этажами. По ним можно точно (с разницей в один год) сказать, сколько дереву лет. Для этого надо сосчитать этажи и прибавить три или четыре (в первые три-четыре года ель не дает боковых побегов). Растет ель обыкновенная медленно: к десяти годам она не выше 1,5 м.

Иллюстрация «Семена ели.»
В конце зимы — начале весны чешуйки шишек отгибаются и выпускают на свободу семена. Многие из них падают на снежный наст. Ветер «надувает» имеющиеся на семенах небольшие крылышки, и они мчатся по снегу, как буера. Семена ели не теряют всхожести 9-10 лет.

Иллюстрация «Тис ягодный.»
В течение зимы готовятся к цветению многие хвойные. На фото слева: побег тиса ягодного. С наступлением теплых дней почки тиса набухают, и уже в конце апреля растение зацветает. На фото справа: срез зимней почки тиса. Просматриваются контуры цветка, заложенного еще осенью.

Зелёный Мир

Лекарственные растения, народные рецепты. Здоровье, красота, питание, растения.

Боковая колонка

Как зимуют растения

Где зимуют животные — известно. Одни в норах зимуют, другие засыпают в уютных берлогах, лежбищах. А как же растения? И нежной травке, и могучему дереву приходится готовиться к зиме задолго до ее наступления. Однолетние травы оставляют семена для продолжения рода. Многолетники с отмирающими надземными частями прячут глубоко в почву свои корневища, клубни и луковицы. Зимующие зелеными травы ждут первого снега, чтобы он накрыл их как одеялом до весны.

КОГДА РАСПУСКАЮТСЯ ПОЧКИ?

Некоторые растения продолжают развиваться и под снегом, выдвигая побеги и листья. Под толщей снега не страшны морозы и стужи. Интересно, что в лесу почва промерзает не всегда. Вот и получается, что зимой растения не только отдыхают, но и подготавливаются к весне.

Деревья с толстой корой относительно легко переносят зиму. Почки многих деревьев находятся высоко над землей, они защищены плотными чешуйками и стойко выдерживают низкие температуры. Наиболее слабо защищены молодые ветки, они могут подмерзать. В наиболее глубоком физиологическом покое пребывают молодые однолетние почки деревьев. До времени их не пробудят даже самые лучшие тепловые условия. Даже помещенные в помещение ветки не распускаются. А многолетние почки почти не впадают в покой и сразу могут тронуться в рост, как только попадают в теплые условия.

Устойчивость растений к низким температурам возможна благодаря внутриклеточным изменениям, и прежде всего их химическому составу.

Глубокий покой у деревьев и кустарников во второй половине зимы заканчивается. В это время почти любая живая ветка, помещенная в комнату, распускается.

ЗИМОВКА ХВОЙНЫХ

Почему не вымерзают даже в самые лютые морозы еловые и сосновые леса? Хотя длинные зимы суровы, но обильны влагой и снегом. Для корней ели и сосны как ватное одеяло — снег, который укутывает, только сверху влажную, лесную подстилку. Зеленая хвоя указывает на то, что и зимой эти деревья продолжают жить.

Хвоя сосны и ели промерзает насквозь сразу же после наступления сильных холодов. Для них опасен не мороз, а высыхание. Зимой корни и ствол дерева «не работают», и вода по растению не передвигается. Если вода начнет испарятся из хвоинки, то ее запас не пополнится. Как же хвоинки выживают?

Хвоинки покрыты особой тончайшей пленкой жироподобного вещества, кутикулой, которая не пропускает воду. Именно такой защитный слой и предохраняет хвоинки от потери влаги. Кроме того, на поверхности хвоинки (как и у других растений) имеются устьица — отверстия, через которые растения летом поглощают углекислый газ и испаряют воду. В зимние время все «устьица» закрываются и «запечатываются» воскоподобным веществом. Именно такая «двойная» защиты помогает хвоинкам не гибнуть даже в самые лютые морозы.

Сильный мороз сушит воздух. Корни деревьев зимой слабо подают воду, не успевая снабжать крайние веточки, поэтому зимний ветер губителен для обнаженных ветвей и побегов.

ЗИМОВКА ДРУГИХ РАСТЕНИЙ

В зимнее время разные растения ведут себя по-разному. Брусника, толокнянка , вереск, плауны зимуют с зелеными листьями и побегами. Другие осенью отмирают, оставляя на зиму многолетние корневища (реже семена). Некоторые растения осенью сбрасывают листья и зимуют, подобно листопадным деревьям и кустарникам. Именно так ведет себя черника .

Вечнозеленые растения — брусника , грушанка, зимолюбка, линнея северная — с блестящими кожистыми листьями. Благодаря таким листьям эти растения зимуют под снегом и весной выходят в таком же зеленом наряде.

ОТДЕЛЬНО ПРО ЗЕМЛЯНИКУ

Жизнь и строение дремлющего под снегом кустика лесной земляники очень сложны. У земляничного куста все готово, чтобы перенести суровую зиму. Каждый его зеленый лист не живет не больше месяца, остатки засохших листочков создают хорошую обертку для молоденьких листиков и укрывают верхушечную цветочную почку. Как только сходит снег перезимовавшие зеленые листья начинают работать: они помогают кусту раньше других ягодников порадовать нас ярко-красной спелой душистой земляникой.

И ещё на десерт: симпатичный видеоролик о красоте зимнего леса.

Что происходит с растениями в зимнее время?

Травянистые растения сбрасывают на зиму всю наземную часть, оставляя под землей лишь ростовые почки, которые отлично переносят холода, а весной, с приходом тепла, они «просыпаются» и вновь начинают процесс активного роста.

Что происходит с растениями в зимний период?

Зимой растение сбрасывает листья, впадает в спячку и покрывается снедным одеялом. Животные весной выходят из спячки, пробуждаются,птицы возращаются с юга. Летом животные выводят потомство, птицы откладывают яйца. Осенью птицы улетают на юг, животные делаю запасы, чтобы перезимовать.

Что происходит с растениями в осенний период?

Осенью дни становится короче, и растения получают мало света, зеленое вещество не успевает восстановиться, листья начинают окрашиваться по-разному. … Недаром осень называют художницей. Но не все растения меняют окраску: сирень, и ольха остаются зелеными до первого снега.

Что происходит с кустарниками зимой?

Что делают деревья зимой?

Зимой все деревья спят. Они перестают питаться и расти. Во «сне» расходуется меньше питательных веществ и тепла, что помогает деревьям выжить в холодные суровые зимы. … Опавшие листья на земле легли как теплое одеяло и защитили корни деревьев от вымерзания – согрели их.

Какие растения растут осенью?

Список осенних цветов довольно широк, но мы постарались выбрать самые привлекательные растения, которые в первый месяц осени расцветают на клумбах.

Хризантема …
Георгина …
Флокс …
Гелениум осенний …
Анемона, или ветреница …
Рудбекия …
Безвременник, или колхикум …
Крокус осенний

Как растения готовятся к зиме?

Деревья подготавливаются к зиме, вырабатывая защитные вещества на своих ветвях — кожистые чешуи, волосистый покров и смолистые, восковые вещества. Раньше всех деревьев начинают готовиться к зиме липа, берёза и вяз – они раньше всех теряют свои листья. У них листопад начинается в конце ранней осени.

Какие изменения происходят у деревьев и кустарников осенью?

Осенью происходят одни из самых главных перемен в жизни деревьев и кустарников: изменение цвета листвы и листопад. … Одной из недавно раскрытых загадок является тот факт, что лиственные деревья, помещенные в теплую среду, а, значит, не нуждающиеся в подготовке к холодам, также сбрасывают листья.

Что происходит с растительностью в сентябре?

Растения устали виться ввысь, трава посохла, пожелтела за лето от распаленных солнечных лучей, деревья шелестят поникшими листьями, да и весь живой мир устало разбежался по местам. … Сентябрь переходный период от летнего тепла к осенней прохладе. Температура понижается не резко, а постепенно.

Что происходит осенью с травянистыми растениями?

Описание слайда: Травянистые растения осенью тоже меняют цвет. Вянут и отмирают, оставив плоды с семенами. У двулетних и многолетних растений в земле остаются зимовать подземные органы, запасающие питательные вещества (корневища, клубни , луковицы).

Почему деревья не растут зимой?

А между тем и зимой жизнь деревьев и кустарников продолжается… В зимний период растения погружаются в состояние глубокого покоя – у них резко затормаживается обмен веществ и прекращается видимый рост. … Еще зелены и упруги листья, в них еще активно идет фотосинтез – но расти в этом году дерево уже не сможет.

Какие растения с зелеными листьями зимуют под снегом?

В зеленом состоянии под снегом зимуют две группы растений — вечнозеленые (чьи листья живут 2-3 лет), и зимнезеленые (чьи листья живут один год). Вечнозеленые растения это все виды мхов, брусника, вероника лекарственная, линнея северная, клюква.

Как зимуют хвойные деревья?

А вот хвойные деревья и кустарники зимуют с зелёными листьями-хвоинками. В их шишках в это время созревают семена. Некоторые травянистые растения зимуют под снегом. Снег для них — как тёплое одеяло.

Как деревья защищаются от холода зимой?

Лиственные деревья зимой защищаются от морозов и потери влаги несколько иным способом. Их стволы, ветки и веточки покрываются защитным слоем, который напоминает пустые ящики с толстыми стенками. … Именно такая «шуба» не дает дереву замерзнуть даже в самые сильные морозы. Во-вторых, осенью деревья сбросили с себя листья.

Какой кустарник на зиму остается зеленым?

Какой кустарник на зиму остаётся зелёным? Это: малина

Что сбрасывают растения в период подготовки к зимнему периоду?

Но через листья в период роста испаряется много воды. Зимой же воду растениям брать негде, вода превращается в снег и лед. Поэтому, чтобы сохранить запас жидкости для зимней спячки, растения «сбрасывают» лиственный покров.

Зимние явления в жизни растений. Особенности покоя

Начиная с поздней осени и затем на протяжении всей зимы древесные и кустарниковые породы флоры нашего края пребывают в состоянии покоя. Такие зимние явления в жизни растений обуславливаются многими причинами. Среди них – значительное понижение температурного режима, отсутствие достаточного питания и другие. Жизненные процессы растений затормаживаются, и даже при благоприятных условиях, возникших внезапно, не могут возобновиться. Многие, наверное, замечали, что если в декабре-январе принести домой срезанную веточку какого-либо дерева и поставить ее в воду в тепле, то она не «просыпается», сохраняя свой безжизненный вид. А вот если уже подобное проделать в самом конце зимы, когда весна приближается, то почки моментально распускаются, хотя на улице еще очень холодно. Почему это происходит? Какую роль выполняет зима в жизни растений? Что заставляет представителей флоры в дикой природе и в окружающих скверах и парках просыпаться, распуская свежую листву? На эти и другие не менее интересные вопросы попробуем ответить в нашей статье.

Растения зимой

В жарких странах что зима, что лето – температура не особо «скачет» от основных средних показателей. Поэтому и деревья в субтропиках и тропиках растут и зеленеют круглый год. Иное дело – средняя полоса России, например. Или Сибирь. Здесь колебания температур «плюс-минус» иногда составляют разрывы в полсотни градусов, а это для многих пород лиственных деревьев просто губительно. Мудрая природа придумала для данных растений, обладающих листвой, защитные реакции на плохие условия существования, возникающие в холода. Зимние явления в жизни растений – своего рода «блокировка» жизненных процессов, помогающая пережить трудные времена. Что же с ними происходит?

Обмен веществ

Зимние явления в жизни растений обуславливают состояние покоя, замедление обмена веществ внутри ствола. Видимый рост деревьев приостанавливается. Как и отдача в атмосферу влаги. Как и питание с помощью корневой системы. Нет, зимой деревья, конечно же, тоже растут. Только делают это очень медленно, незаметно для человеческого глаза. Влага тоже циркулирует (полное прекращение циркуляции, по наблюдениям ученых, происходит при температуре минус 18). А зимой большое дерево испаряет все-таки в воздух до 250 мл влаги. Но, согласитесь, эти процессы происходят куда медленнее, чем в весенне-летнюю пору.

Сбрасывание листвы

Почти все деревья на зимний период сбрасывают листву (кроме вечнозеленых). Она постепенно желтеет всю осень и опадает, оставляя голые ветки. Данные зимние явления в жизни растений также связаны с механизмами защиты от холодов: растение теряет листья и как бы закрывается от воздействия окружающей среды. Прекращается почти полностью фотосинтез, жизненно важный процесс для содержащих хлорофилл листьев. Питание становится минимальным, так как основные порции углекислого газа перерабатываются при помощи листвы. А корневая система, в связи с морозами, сокращает подачу влаги и минеральных веществ из почвы.

Особенности перехода в зимнюю спячку

Можно сказать, что первым сигналом для растений является сокращение светового дня. Когда световой день заметно укоротился, в клетках происходит изменение соотношений между веществами, отвечающими за обмен и рост тканей. Дерево как бы начинает подготавливаться к тому, чтобы замедлить жизненные процессы.

Сколько длится зимняя спячка деревьев

Подобное состояние глубокого зимнего покоя, сравнимого со спячкой, у различных пород деревьев и кустарников длится по-разному. Так, например, у березы или тополя – до конца января. А клен или липа проводят в данном состоянии до полугода (в особенно холодные зимы). У сирени же период спячки оканчивается уже к декабрю.

Что происходит с растениями зимой?

Растения зимой

Совершенно безжизненными кажутся нам деревья зимой. А между тем и зимой, в самые трескучие морозы, жизнь не вполне покидает растения. Они в это время лишь отдыхают, накапливают силы, чтобы с наступлением весны сбросить зимние оковы. «То, что мы называем сном природы,— писал С.Покровский,— есть лишь особая форма жизни, полная глубокого смысла и значения». Такая форма жизни растительных организмов называется состоянием покоя.

В состоянии глубокого покоя в зимнее время года у деревьев и кустарников резко заторможен обмен веществ и прекращается видимый рост. Однако это не значит, что в нем полностью остановились все процессы жизнедеятельности. Некоторые из них идут и во время зимнего покоя. Например, крахмал превращается в сахара и жиры, сахара расходуются в ходе дыхания (правда, интенсивность его в 200—400 раз меньше, чем летом. Происходят в это время и процессы роста, только они никак не проявляются внешне. Состояние покоя — период особенно интенсивной деятельности так называемой образовательной ткани, или меристемы, из которой возникают новые клетки и ткани.

Как у вечнозеленых деревьев и кустарников зимой, так и у листопадных закладываются зачатки листьев в вегетативных почках и элементы цветков — в почках цветочных. Без этого предстоящий весной переход растительного организма к активной жизнедеятельности был бы попросту невозможен. Вот почему для большого числа растений, и прежде всего для всех многолетних форм, покой — обязательное условие нормального роста в период вегетации.

Способность погружаться в состояние покоя выработалась у растений в ходе эволюции — это важное приспособление к периодическому наступлению неблагоприятных внешних условий. Это лишний раз подтверждается тем фактом, что деревья и кустарники не только зимой перестают расти, но и летом. Например, в засуху некоторые из них сбрасывают листья и совершенно прекращают рост — точно так же, как и глубокой осенью.

Такой покой получил название вынужденного. В вынужденном покое лесные растения находятся и в самом конце зимы — в это время такое их состояние объясняется только неблагоприятными внешними условиями. Если в январе-феврале срезать в лесу березовую ветку, принести ее в комнату и поставить в воду, то листовые почки вскоре тронутся в рост и дадут побеги. Однако если такую же ветку срезать или принести в теплое помещение в октябре или ноябре, то она не распустится очень долго. В это время растение находится в состоянии так называемого глубокого покоя, которого не может нарушить даже наступление самых благоприятных для роста условий.

Глубокий покой — необходимая фаза развития растений, сменяющая период вегетации. Продолжительность периода покоя у разных деревьев и кустарников различна. Одни растения — бузина, жимолость, крушина, сирень, черная смородина — отличаются коротким периодом покоя; у них глубокий покой в естественных условиях заканчивается уже в октябре. Если выращивать их в оранжерее, то они ведут себя как вечнозеленые растения: почки, которые должны были дать побеги весной будущего года, распускаются уже в ноябре, задолго до того, как растение сбросит старые листья. Возможно, эти растения в прошлом и на самом деле были вечнозелеными.

В процессе эволюции, по мере похолодания климата, деревья приспособились к новым условиям и стали сбрасывать на зиму листья, но сохранили способность проходить период покоя при относительно высокой температуре.

Значительно дольше — до января — продолжается период покоя у березы бородавчатой, боярышника, тополя белого. А самый длительный — у липы мелколистной, клена татарского, ели сибирской, сосны обыкновенной. Зимующие почки липы, например, неспособны прорастать на протяжении почти полугода. У дуба, бука и ясеня почки находятся в покоящемся состоянии всю зиму, вплоть до конца апреля.

Для деревьев и кустарников сигнал к покою

В состояние глубокого покоя деревья и кустарники впадают очень рано — тогда, когда погода, казалось бы, еще позволяет им нормально расти. Например, в Европейской части России многие из них переходят еще в июле-августе. Сигналом к покою служит для них уменьшение длины светового дня. Изменение длины дня воспринимают листья, а в отсутствие их — почки. Когда дни становятся короче, в растениях изменяется соотношение между фитогормонами, стимулирующими и ингибирующими процессы роста. В листьях увеличивается содержание наиболее важного природного ингибитора роста — абсцизовой кислоты, которая тормозит синтез гидролитических ферментов (амилазы, протеиназы и других), необходимых для распускания почек, прорастания семян и других процессов вегетации растений. Из листьев абсцизовая кислота транспортируется в почки и «усыпляет» их.

Возможно, есть и другие ингибиторы, которые при переходе растений в состояние покоя выполняют ту же функцию. Одновременно в тканях растений уменьшается содержание естественных стимуляторов роста, например гиббереллинов.

Некоторые южные деревья и кустарники, если пытаться выращивать их в северных широтах, не приживаются здесь лишь по той причине, что в новых для себя условиях не улавливают вовремя сигнал к погружению в состояние покоя: ведь они привыкли к совсем иной длительности светового дня. Когда же они, наконец, разберутся, что зима на носу, то оказывается уже поздно: ткани, застигнутые морозами в состоянии активного роста, гибнут.

А зная факторы, от которых зависит вступление в состояние покоя, можно добиться, чтобы эти растения перезимовали и на севере. Для этого можно, например, каждый день, еще до наступления сумерек, закрывать их светонепроницаемыми чехлами. Укорачивая таким образом естественный световой день, мы заставим растение своевременно начать подготовку к зиме.

Многие читатели, вероятно, обращали внимание на то, что деревья и кустарники, растущие вблизи уличных фонарей, дольше других не сбрасывают осенью листву. Впервые это заметил в начале нынешнего столетия австрийский физиолог Г. Молиш. Он пытался объяснить это явление особенностями испарения воды листьями. На самом же деле поздний листопад у растений, освещенных фонарями, объясняется именно искусственным продлением светового дня.

На переход в состояние покоя оказывает влияние и температура

Для некоторых видов (преимущественно южного происхождения — ясеня, конского каштана, сирени, вишни) понижение ночных температур является главным сигналом к покою. В естественной обстановке понижение температуры обычно происходит как раз в то время, когда заметно укорачивается световой день.

Неудивительно, что жизненный ритм растений регулируется совместным действием этих двух факторов. Изменение освещенности, воспринимаемое растениями через посредство системы фитогормонов, служит первым стимулом к перестройке физиологических процессов, которая затем завершается под действием температурных сдвигов.

Низкие температуры просто необходимы некоторым деревьям и кустарникам во время покоя: лишь после значительного охлаждения (не менее чем до 0°С на протяжении 3—4 недель) они впоследствии могут нормально возобновить свой рост. Это было известно еще в глубокой древности, например, Плиний в своей «Естественной истории» писал:

Своевременно наступающие холода весьма способствуют укреплению деревьев, которые тогда превосходно развиваются, а в противном случае, если их ласкают австры (теплые южные ветры), истощаются, и особенно в пору цветения.

Это подтверждают и эксперименты. Например, если один и тот же куст черники осенью разделить на две части и одну выращивать всю зиму в теплице, а другую оставить в естественной обстановке, то та половина куста, которая провела зиму, в тепличных условиях, будет летом расти значительно хуже. По этой же причине грушевые и персиковые деревья, постоянно выращиваемые в обогреваемой оранжерее, часто погибают.

В тропиках, казалось бы, идеальном месте, где круглый год тепло, большинство листопадных растений умеренной зоны растет ничуть не лучше, чем у себя дома. И здесь дело опять-таки в том, что «тепличные» условия не позволяют им погрузиться в состояние покоя, необходимое, чтобы накопить силы для бурного развития в сравнительно короткий период вегетации.

Природные антифризы

Растениям, которые укрыты снегом, под его теплой шубой не так уж холодно. Но как противостоят морозам деревья и кустарники зимой, обнаженные ветви которых насквозь пронизывает холод? Почему не гибнут их почки и побеги? Устойчивость к низким температурам создается главным образом благодаря внутренним изменениям в клетках, и прежде всего изменениям их химического состава.

Роль антифриза — вещества, которое снижает температуру замерзания растворов, находящихся в клеточных вакуолях, играют сахара: они накапливаются в клеточном соке во время подготовки растения к зиме. Важную защитную функцию выполняют сахара и в цитоплазме: они предохраняют ее белки от коагуляции (свертывания) при понижении температуры. Чем больше сахаров накопили растения в своих клетках, тем лучше они подготовлены к действию низких температур.

Хорошо известно, что если у плодовых деревьев, например яблонь, плодоношение летом было особенно обильным, то зимой они оказываются менее морозоустойчивыми. В этом случае питательные вещества расходуются в основном на формирование плодов, а про запас сахаров откладывается мало. Неудивительно, что такие деревья легче вымерзают.

Плохо переносят морозы и те растения зимой, которые осенью интенсивно росли — например, вследствие длительной теплой погоды или в результате обильной подкормки азотом. Причина здесь та же: растения к зиме плохо подготовлены , их питательные вещества использовались на рост вегетативных органов (стеблей, листьев), а не откладывались в виде запасных углеводов.

Падает морозостойкость весной, когда сахара начинают использоваться в процессах жизнедеятельности, превращаться в другие соединения. Поэтому так опасны весенние заморозки, хотя температура при этом далеко не достигает уровня зимних морозов, которые деревья и кустарники прекрасно перенесли. Но устойчивость к морозам объясняется не только накоплением сахаров тканях. Как показали исследования известного нашего физиолога растений, члена-корреспондента АН И. И. Туманова и его учеников, формирование морозоустойчивости — сложный, ступенчатый процесс.

Закаливание озимых злаков и плодовых деревьев начинается в осенние солнечные дни, когда еще довольно интенсивно идет фотосинтез, а процессы дыхания уже ослаблены. Благодаря этому в тканях и накапливаются сахара и другие защитные вещества, клетки становятся беднее водой. После этого цитоплазма готова к прохождению второй фазы& закаливания, которая проходит при регулярно повторяющихся слабых морозах (от —2 до —5°С). В это время изменяется ультраструктура цитоплазмы, перестраивается ферментный аппарат клеток, в результате чего они приобретают способность переносить значительное понижение температуры. Теперь растению холода не страшны.

Ростки под снегом

В феврале, когда нередки сильные морозы, можно, раскопав снег в широколиственном лесу, обнаружить пробившиеся сквозь опавшую листву бледно-желтые ростки со свернутыми листьями, а иногда и бутонами. Осенью этих ростков здесь не было. Дело в том, что в широколиственном лесу почва зимой не промерзает. Это объясняется наличием в ней большого количества перегноя и глубоким снежным покровом, создающими прекрасную теплоизоляцию. Благодаря этому температура почвы здесь всю зиму остается около 0°С. В такой почве остается незамерзшая влага, доступная для растений.

Что же касается питательных веществ, столь же необходимых для роста, то подснежное развитие растений происходит за счет готовых, отложенных ранее запасов. Например, у медуницы и ветреницы эти запасы находятся в корневищах, у пролески и гусиного лука — в луковицах, у чистяка — в клубнях. Интенсивное использование этих отложенных про запас питательных веществ в процессе дыхания способствует повышению температуры самого растения.

Часто вокруг него даже протаивает снег. Например, в феврале начинают расти под снегом побеги мать-и- мачехи, заложенные еще осенью. Если в это время откопать растение, то можно увидеть, что вокруг него в снежном покрове протаяла крошечная пещерка.

Еще трещат суровые морозы, а под снегом уже начинается весна.

Что происходит с растениями зимой?

В ОБЪЯТИЯХ ЗИМЫ

Зелёный Мир