Рукола выращивание и уход в открытом грунте

Как вырастить рукколу на даче. Лучшие сорта салата для открытого грунта

Руккола, индау, или рокет салат, или эрука посевная представляет собой травянистое растение — все эти названия одной травы.

Она принадлежит к семейству капустных и представляет собой одну из разновидностей салата.

Далее будут рассмотрены особенности рукколы, выращивание и уход в открытом грунте.

Подготовка к посадке

Оригинальный острый ореховый вкус рукколы получается лишь в случае правильной посадки и ухода травы.

Выращивание рукколы в открытом грунте не составит особого труда.

Хорошие и плохие предшественники

Сажать рукколу на даче рекомендуется после помидоров, моркови, картофеля.

Также хорошими предшественниками считаются тыквенные, бобовые.

После редьки, репы, капусты, хрена рукколу можно высаживать только через 3 года.

Выбор качественных семян

Рекомендуется приобретать семена рукколы в специализированных магазинах.

Предпочтение лучше отдать проверенным производителям.

Перед посадкой семена нужно продезинфицировать:

  1. Сделать слабый раствор марганцовки. Он должен получиться розового цвета.
  2. Опустить в раствор посевной материал.
  3. Оставить для дезинфекции примерно на 15-20 минут.
  4. После этого хорошо промыть семена чистой водой.
  5. Просушить на салфетке или полотенце.

Этой процедуры достаточно, дополнительная стимуляция роста посевному материалу не требуется, так как он всходит достаточно быстро.

Обратите внимание! Перед покупкой внимательно прочтите текст, указанный на упаковке.

Сорта Рокет, Покер, Эйфория – это руккола дикая. Относится к двурядникам и имеет узкие листья. Листья рукколы индау широкие.

Траву можно выращивать в:

теплице при тепличном выращивании из семян удается получить урожай несколько раз подряд. Главное, чтобы температура воздуха не опускалась до +16 ºС;
домашних условиях растение не прихотливое и прекрасно растет в квартире на подоконнике. Для этого подойдет ящики глубиной более 10 см;
открытом грунте рукколе требуется защита от заморозков. Выращивают ее посевом семян непосредственно в почву. Кроме того, используют рассадный способ. Посев производят с середины весны и до конца лета с периодичностью в 14 дней. В фазе первого листика пикируют саженцы по отдельным горшочкам.

Посев рукколы лучше осуществлять в плодородную почву.

Можно предварительно внести в землю доломитовую муку или мел.

Тем самым, она обогатится кальцием.

Для нормального роста и развития растения необходима нейтральная или слабокислая почва.

Подготовка и схема посева семян

Перед посадкой рукколы в открытый грунт необходимо провести подготовительные мероприятия.

Они заключаются в рыхлении и выравнивании почвы.

Посадка рукколы выглядит так:

  1. На расстоянии 30 см на земле делают бороздки. Глубина их составляет 1,5-2 см.
  2. Бороздки увлажняют теплой водой.
  3. Рассыпают в них семена
  4. Присыпают немного землей и слегка уплотняют.
  5. Если существует угроза заморозка в ночное время, рекомендуется накрыть грядку пленкой. Днем ее убирают.

На заметку! Всходы появятся примерно через 1 неделю иногда несколько раньше. Когда они немного подрастут, обязательно их прореживают, оставляя между кустиками расстояние 20-25 см. В противном случае загущенные растения теряют часть вкусовых и полезных качеств.

Технология выращивания и уход за посадками

Выращивание индау на огороде имеет некоторые особенности.

Растению требуются регулярные поливы, рыхление почвы, избавление от сорняков, подкормки и профилактика заболеваний, борьба с вредителями.

Только тогда можно вырастить вкусную и полезную рукколу.

Обратите внимание! Листья рукколы от недостатка влаги становятся горькими. Поливать нужно постоянно, но избегать застоя воды в верхних слоях почвы.

Подкормка и удобрения

Подкормка рукколы осуществляют на фазе роста всходов.

На данном этапе можно воспользоваться раствором куриного помета.

Далее подкормки минеральными удобрениями не требуются.

Это связано с тем, что трава довольно быстро созревает, накапливает токсичные вещества.

Особенно вредны они могут быть для детей и пожилых людей.

Своевременный полив

Вырастить рукколу, получить богатый урожай можно только при условии, что растение правильно поливают.

Трава любит обильный полив. Земля должна быть постоянно влажной.

Рекомендуется поливать через день, в засушливый период – ежедневно.

Оптимальным способом полива растения руккола является дождевание.

Наилучшее время для этого – раннее утро или вечер, когда уже нет жаркого палящего солнца.

Кроме того, применяют метод полива междурядий.

Как избавиться от вредителей и болезней салата

Индау содержит в составе множество эфирных масел.

Как известно, они отпугивают насекомых, но все же, растение может быть подвержено некоторым заболеваниям, и поражено вредителями.

На грядках с рукколой могут завестись:

  • капустная моль – определить появление вредителей можно по объеденным листьям. Для борьбы с насекомыми используют настой полыни, средство Карбофос;
  • крестоцветные блошки повреждают листья. Избавиться от насекомых поможет эмульсия трихлорметафоса, которой опрыскивают пораженные растения. Также осыпают индау табачной пылью;
  • слизни — справиться с ними поможет горчичный порошок, который рассыпают по грядкам.

Быстрорастущая трава имеет среднюю стойкость к грибковым заболеваниям.

Листья и стебель рукколы желтеют, на них появляются темные пятна.

Чтобы этого не произошло, важно следить за севооборотом, а также правильно подготовить почву, регулярно удалять сорняки.

Уборка урожая, срезка зелени

Руккола, сорта которой относятся к раннеспелым, дает урожай на 20 день после посадки.

С позднеспелых растений урожай собирают немного позже.

Они отстают в созревании от раннеспелых сортов на 14-21 день.

У самой земли листья обламывают, при этом выбирают наиболее крупные и ближайшие к земле.

Таким образом, трава сможет нарастить новую зелень и дать новый урожай.

Срезать индау необходимо до начала цветения, когда зелень еще нежная, сочная.

Обязательно нужно удалять цветоносы. Лишь на некоторых кустиках их можно оставить. Таким образом, получают новый урожай.

Уже через месяц вырастет новый пучок рукколы, с которого срезают зелень.

Какие сорта рукколы бывают

Эрука внешне напоминает салат. Стебли растения высотой 30-60 см, листья бывают округлыми, удлиненными, зигзагообразными и зависят от разновидности травы.

В России известно около 30 популярных видов и сортов рукколы. Среди них: раннеспелые и среднеспелые.

  • индау диковина – относится к среднеспелым. Высота травы 20 см. Созревает примерно к 30 дню после высадки семян в почву. Данный вид отличается высокими вкусовыми качествами;
  • руккола Рококо – широколистный раннеспелый сорт. Имеет оригинальный острый вкус. Рококо – трава с ярко выраженным ароматом. Созревает на 20-25 день.

Это далеко не весь перечень хорошо известных видов. В нашей стране также хорошо себя зарекомендовали следующие из них:

  • Эйфория – до начала употребления травы в пищу проходит примерно 35-40 дней. Трава высотой примерно до 25-35 см. Волнистые листья вырастают среднего размера, окрашены в зеленый цвет. Сорт хорошо переносит холод. Кроме того, не боится засуху;
  • Колтивата – раннеспелый сорт. Через 20-25 дней после высадки можно употреблять в пищу. Рассеченные зеленые листья, растение с красивыми мелкими кремовыми цветочками. Отличается Колтивата орехово-горчичным вкусом. Растение содержит большое количество эфирных масел с сильным ароматом;
  • Корсика – вырастает до 60-63 см. Лировидные листья с выемками с краю. Цветки белые. Сорт отличается тем, что не переносит засушливую погоду, а также имеет предрасположенность к стрелкованию;
  • Сицилия – высокая до 60 см трава с ореховым вкусом. Созревает на 25-30 день. Перистые рассеченные листья и кремовые цветки. Растение плохо переносит засуху, сразу начинает стрелковаться. Не боится заморозка, вплоть до -6 ºС.

Индау считается неприхотливым растением.

Однако, если перестать ухаживать за ним должным образом, можно получить зелень менее вкусную и ароматную. Кроме того, урожайность значительно снизится.

Выращивать рукколу в условиях нашей страны можно прямо на грядках.

За лето собирают урожай несколько раз, так как период созревания травы очень короткий.

Ухаживая за растением, можно получить прекрасную ароматную и полезную зелень.

Как правильно выращивать рукколу дома и на даче: посадка и тонкости ухода

Руккола – пряный салат. Другие названия – индау, эрука, горчичная трава, гусеничник. Как для любой культуры, для рукколы есть правила посадки и ухода. Ее можно выращивать в парнике, открытом грунте и на подоконнике. Уход несложен, с ним справится начинающий огородник.

Описание и сорта культуры

Руккола относится к семейству крестоцветных. Растет кустом, листья овальные или продолговатые, зеленого или темно-зеленого цвета. К окончанию срока вегетации (1 месяц после всходов) из центра куста вырастает стрелка с бутоном. Цветы белые, невзрачные.

После цветения завязываются семена. На длинном стебле располагаются стручки, напоминающие гороховые. Если собрать семена, то на следующий год можно получить всхожесть почти 100 %.

Высота растения – 58–65 см, длина розетки листьев – около 20 см. Ценность рукколы:

  • ароматные, острые листья, идущие в пищу;
  • семена, из которых получают целебное масло рукколы.
  1. Двулетней – в 1-й год формирует розетку листьев, на 2-й стрелкуется и дает семена. Так культура растет в странах, где нет морозов.
  2. Однолетней – все происходит за 1 год. Этот тип выращивания актуален для средней полосы России.

Многолетней рукколы не существует. Под ее видом выращивается двурядник тонколистный, схожий по вкусовым качествам и внешнему виду. Он также относится к семейству крестоцветных, но отличается морозостойкостью и может расти на одном месте до 5 лет.

Современные сорта однолетней рукколы:

  1. Корсика – среднеспелый сорт, зелень готова к срезке через 28–30 дней после всходов. Посев производится в конце апреля. Цвет листьев – темно-зеленый, аромат – ореховый. На жаре быстро стрелкуется – требует обильного полива.
  2. Покер – листья можно срезать через 5–6 недель после появления всходов. Вкус пряный, горчичный, небольшое оливковое послевкусие. Отличается высокими товарными качествами. У салата ветвистый стебель, из-за этого его высота достигает 1 метра.
  3. Колтивата – ультраскороспелый высокоурожайный сорт голландской селекции, округлые листья годны к употреблению через 3 недели после посадки. Куст растет компактно, выдерживая загущение.
  4. Спартак – скороспелый сорт, предназначенный для посадки в открытый грунт. Готов к срезке через 3–4 недели после всходов. Гладкие продолговатые листья обладают пряным вкусом и приятным ароматом.

Подготовка к посадке

Перед посадкой семян на рассаду нужно подготовить почву любым способом:

  • прокалить в духовке в течение часа;
  • обильно пролить кипятком.

Это предотвратит рост сорняков и атаку проснувшихся вредителей, что в дальнейшем облегчит уход. Можно использовать готовый грунт для овощной рассады.

Когда сажать рукколу

Сроки посадки рукколы зависят от климатических условий выращивания. Сеять в открытый грунт можно весной, когда воздух прогреется до + 10 °С. Возвратные заморозки рукколе не страшны – она выдерживает похолодание до – 6 °С.

Возможна 2-я посадка семян в начале августа. В это время дни укорочены, нет зноя, можно получить сочную зелень.

Если цель выращивания – постоянное получение урожая, то посадка проводится с мая по август с интервалом в 2 недели.

Место и почва для рассады

Руккола предпочитает нейтральные или слабощелочные почвы. Место, где планируется посадка, готовят с осени. Что нужно сделать:

  • перекопать;
  • разрыхлить;
  • внести удобрения из расчета 3 кг компоста, 15 г хлористого калия и 20 г суперфосфата на 1 м2.

На грядке не должно быть постоянной тени. Оптимальным будет небольшое притенение – культура не любит прямые солнечные лучи, выгорает и сохнет под ними, листья становятся грубыми и горькими.

Выбор качественных семян

Лучшими производителями семян считаются Голландия, Польша и США. Чтобы улучшить всхожесть при посадке и обезопасить от вредителей, нужна предварительная подготовка посевного материала:

  • приготовить теплый бледно-розовый раствор марганцовки;
  • замочить в нем семена;
  • выдержать 4 часа.

Если семена куплены у официального поставщика, то их не нужно дезинфицировать. Если же приобретены с рук, то перед посадкой потребуется следующая процедура:

  • подогреть 3 % перекись водорода до 38–40 °С;
  • замочить в ней семена на 10 минут;
  • достать, разложить на салфетке, высушить.

Можно вырастить рукколу в квартире на окне, расположив горшок с ней на подоконнике или в лоджии. Это удобно и практично – иметь пряность под рукой круглый год, которая не требует особого ухода.

Для посадки в открытый грунт лучшими сортами считаются:

  • Колтивата;
  • Покер;
  • Оливетта;
  • Спартак;
  • Диковинка.

Как сажать рукколу

Посадка растения допустима не только на участке, но и на подоконнике. Руккола размножается семенами. Выращивание индау на балконе, посадка и уход пошагово:

  • посадка осуществляется в ящики со слоем почвы не менее 12 см;
  • семена раскладывают в политые борозды глубиной 1 см на расстоянии 1,5 см друг от друга;
  • между рядами нужно оставить 5 см;
  • сверху засыпать песком и поставить на свет, ничем не накрывая;
  • всходы появляются через 4–5 дней, растение притенить газетой от прямых солнечных лучей;
  • поливать через каждые 2 дня.

Способ, как вырастить рукколу и получить урожай в домашних условиях на подоконнике, а также принципы ухода:

  • посадка и полив осуществляются по тому же принципу, что и при выращивании на балконе;
  • зимой важен уход – нужно увлажнять воздух из пульверизатора;
  • равномерно срезать зелень – так растению будет проще формировать новые листья.

Смотрите как вырастить полезную зелень в своей квартире:

Руккола быстро дает хороший урожай при выращивании в парнике, при этом не требуя ухода. Недостаток такого способа – ограниченность применения.

Как посеять рукколу в открытый грунт:

  • в рыхлой почве сделать бороздки глубиной 1,5–2 см;
  • обильно полить;
  • расстояние между бороздами – 45 см;
  • разложить семена, оставляя между ними по 3 см;
  • присыпать песком или легким рыхлым грунтом.

При таком способе выращивания культура всходит через 5–7 дней. В условиях холодного климата практикуется рассадный способ: посадка осуществляется дома в ящики, через 1,5 месяца высаживается на улицу.

Сроки посева культуры в зависимости от условий выращивания:

  • на огороде – конец апреля;
  • в закрытом грунте – в начале апреля;
  • в открытом грунте рассадным способом – посадка дома в конце марта;
  • на подоконнике – 2-я половина марта.

К просмотру видео высадки зелени на участке:

Как ухаживать за рукколой

Руккола нуждается в стандартном уходе:

  • поливе;
  • рыхлении почвы;
  • удалении сорняков;
  • подкормке;
  • прореживании.

Всходы поливают по мере подсыхания почвы, примерно 1 раз в 2 дня. Как поливать взрослые растения:

  • в парнике – 1 раз в 3–4 дня;
  • в открытом грунте – 1 раз в неделю (если погода дождливая, то полив не проводится).

Важная составляющая ухода – рыхление почвы, это даст доступ кислорода и влаги к корням, снизит всхожесть сорных трав. Особенно актуален такой уход при частом поливе – грунт забивается водой и уплотняется. Сорняки не только занимают место, стесняя рукколу, но и являются конкурентами за питательные вещества и воду. Поэтому нужно своевременно очищать посадки, это увеличивает урожайность.

Еще один важный элемент ухода – азотная подкормка. Для этого используется перегоревший коровяк или куриный помет из расчета 10 г на 100 мл воды. Далее настой разводится в 10 литрах воды. Сначала растения поливаются водой, затем удобрением, затем снова водой. Частота подкормок – 1 раз в месяц, на бедных почвах – 1 раз в 2 недели.

Не все сорта рукколы компактны. Если раскидистым кустикам будет тесно, то это негативно отразится на качестве и количестве урожая. Поэтому при необходимости всходы прореживают так, чтобы между растениями оставалось по 10–15 см.

При рассадном способе выращивания пикировать растения можно после появления 2 настоящих листочков.

Руккола извлекается с помощью маленькой лопатки или обычной столовой ложки, обязательно вместе с комом земли – оголенные корни плохо приживаются. Как пикировать рукколу:

  • для выращивания на грядке – между растениями должно быть 15 см, между рядами – 40–45 см;
  • для подоконника – сажают в горшки по 2 растения или в длинный ящик, оставляя между будущими кустиками по 15 см и по 20 см между бороздами.

Обратите внимание на ошибки, которые можно допустить, выращивая растение:

Вредители и болезни рукколы

На участке или на балконе руккола может подвергаться нападению насекомых. Вредители рукколы:

  1. Крестоцветная блошка – повреждает листья, на них появляется много мелких дыр. Отпугивают вредителя золой или красным молотым перцем.
  2. Моль – откладывает личинки, которые повреждают листья. Для борьбы применяют опрыскивание отваром полыни.

Болезни рукколы связаны с грибковым поражением, при этом повреждается сосудистая система растения, что приводит к его усыханию. Частая причина – недостаток вентиляции между листьями, избыточная влажность из-за неправильного ухода. Заболевания:

  1. Фузариозное увядание, или сухая гниль. Листья сморщиваются, вянут, покрываются желтыми пятнами. Методы ухода для избавления от болезни – прореживание растений, присыпание почвы золой, доломитовой мукой или обработка фунгицидами («Фитоспорин», «Бенефис»).
  2. Пероноспороз. Листья покрываются бурыми пятнами, усыхают. Снизу появляется мучнистый налет. Противогрибковые препараты неэффективны, пораженные растения удаляются.
  3. Вертицеллез. Быстро поражает корни, из-за чего руккола покрывается белесыми пятнами и может завять за сутки. В основе борьбы лежит удаление заболевших экземпляров с последующим сжиганием. При выращивании в промышленных масштабах применяется обработка фунгицидами («Сигнум», «Бактофит»).

Сбор урожая зелени

Время сбора урожая колеблется в зависимости от скороспелости сорта, оно может составлять от 2 до 5 недель от появления всходов. Если руккола выращивается как бизнес, то урожай снимается сразу, путем срезки всех листьев и реализуется крупной партией. Для частного использования берут по нескольку листьев равномерно со всех растений.

Сбор семян для посадки в следующем сезоне или для производства масла, если это промышленные посевы культуры, проводят, когда стручки потемнели, но не начали раскрываться. Иначе семена осыпятся на грядку и пропадут. Технология сбора семян рукколы:

  • срезать цветоносы длиной 20–30 см;
  • связать по несколько штук;
  • подвесить в сухом, теплом и проветриваемом помещении;
  • дождаться высыхания стручков, снять, раскрыть, собрать семена.

Семена хранятся в бумажном пакетике или закрытой стеклянной посуде без доступа влаги.

Смотрите опыт выращивания фермера в промышленных масштабах:

Рукколу можно легко вырастить самостоятельно и получить вкусный и полезный урожай. Для этого посадка должна осуществляться в нужные сроки, а также важно соблюдать правила ухода. Растение пригодно к культивированию на подоконнике, что удобно тем, у кого нет земельного участка.

Вам нравится руккола? Хотите посадить ее дома? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

Руккола: посадка и уход в открытом грунте

Сейчас в магазине, на рынке можно найти пряность и зелень под любой запрос и вкус. Если есть участок, то можно вырастить зелень самостоятельно, например, такую как руккола. Для многих такое занятие принесет не только пользу, но и удовольствие. Из этой статьи вы узнаете, как с небольшими затратами вырастить рукколу у себя на участке. Читайте далее в нашей статье: Руккола посадка и уход в открытом грунте.

Руккола — посадка и уход в открытом грунте

Эта культура, как и многие другие, имеет разный вид и вкус. Даже если вы посеете семена из одной упаковки, то в результате можете получить совсем не то что увидите на упаковке. Этому есть простое объяснение: есть две культуры вида капустных и 1 из них — индау посевной, эрука посевная. Данная культура растет один год, высота достигает двадцать-шестьдесят сантиметров. Сильноветвистый побег рукколы может быть покрыт похожими как у одуванчика листьями. Цветки имеют желтоватый оттенок, со временем из желтого цвета обесцвечивается, оставляя прожилки пурпурного цвета.

Двурядник тонколистный — это вторая культура. Еще часто называют дикая руккола. Продолговатые листья, не широкие, перисто-рассеченные. Соцветия цвета лютика. Вкус этого растения острее, чем у первого вида, а еще после срезки он может отрастать, тем самым давая второй урожай. Если оставить его в зиму, то весной этот вид снова отрастет.

Руккола — выращивание в открытом грунте

Сажать рукколу можете на ваше усмотрение как рассадой, так и семенами. Период высаживания рукколы в открытый грунт — с конца второго месяца весны и до середины последнего месяца лета.

Руккола переносит небольшие отрицательные температуры: до минус семи ниже ноля, но в основном надо возделывать в тепле. При желании получать урожай рукколы все лето, нужно высаживать весь сезон с частотой в 14 дней. Помните, что самая питательная и лакомая руккола та, которой не менее двадцати пяти-пятидесяти дней с момента всходов.

Чтобы вырастить рассаду этой культуры, нужно высеивать семена в конце марта – начале апреля. Место, где будет выращиваться эта культура, следует выбрать, где будет умеренное освещение. Почва на нем должна быть щелочной, слабокислой или нейтральной. Следует помнить, что листья будут горькими и жесткими, если будут расти на солнце, а если в тени, то потеряют в цвете и запахе.

Семена рукколы

По виду семена у них разные: двурядник имеет семена 1,1–1,3 мм., а индау посевной 2-3 мм в длину.

Предшественники

Известно, что культуры можно сажать вместе или друг за другом, что будет благосклонно влиять в выращивании. Благосклонные растения, которые стоит высаживать возле рукколы — морковка, картошка, помидоры, бобы. И наоборот, при высадке рукколы, где раньше росли редька, капуста, редис, брюква, хрен и другие капустные, то не стоит ожидать хорошего урожая. Рекомендуется примерно года три выждать.

Как подготовить участок

Для рукколы почва должна быть рыхлой и ровной. На участке с кислой землей добавить измельченный мел или муку доломитовую, или известковую. Концентрат относительно кислотности и примерно двадцать пять-шестьдесят килограммов на 100 м. кв.

Как сажать рукколу семенами в открытом грунте

Посадка рукколы в открытый грунт семенами осуществляется следующим образом. Когда участок подготовлен к посеву, делаем углубления в виде дорожек, размером вниз один-полтора сантиметра с шагом в 30 сантиметров. Эти бороздки надо полить и высеять с шагом в 5 сантиметров. Посадки необходимо припорошить землей и натянуть пленку. Покрывной материал убирать днем при возможности понижения температур. Как пройдет семь дней с посадки семян, появляются первые ростки. Чтобы повысить всхожесть семян этой культуры, можно перед посадкой замочить семена в марганцовке.

Важная информация. Когда покупаете семена, всегда читайте информацию, потому что картинка может не совпадать с тем видом сорта семян, что находятся внутри. Крупные листья — индау, двурядник с мелкими побегами.

Самые распространённые виды индау это такие как: “Корсика”, “Покер”, “Сицилия”, “Рококо”. “Пасьянс”, “Рокет”, “Таганская Семко”, “Эйфория” – название сортов двурядника.

Салат руккола посадка и уход

Если был правильно подготовлен грунт и соблюдена технология высадки, то необходимый уход — это культивация, орошение, избавление от сорняков.

Следует помнить, что оптимальная температура прорастания — пять-двенадцать градусов выше ноля, для развития растения — восемнадцать-двадцать четыре градуса выше ноля.

Правильный полив рукколы

Рукколу поливать необходимо обязательно. При недостаточном увлажнении листья культуры будут грубые и горькие.

Поливать надо один раз утром или вечером, воду разбрызгивать.

Как правильно полоть и рыхлить

Когда у всходов будет по 2 листка, и рядки будут густыми рядки необходимо разряжать. Влага и воздух лучше проходят в почву, когда ее постоянно разрыхляют, лучшее время для этого после полива.

Когда появляются сорняки их следует пропалывать. Когда семена всходят, иногда производят мульчирование, покрывают сеном или травой, тогда сокращаются рыхления и поливы.

Подкормка

Существует несколько версий на этот счет. Одни считают, что руккола от удобрений может накопить вредные вещества, другие осуществляют подкормку помётом куриным. Однозначно, полезно добавить не свежий торф или перегной. Хотя культура и так достаточно урожайна.

Чем может болеть и какие есть вредители

Пероноспороз или по-другому мучнистая роса ложная. В основном распространяется на верх побегов, на свежие листья. Зараженные листья сворачиваются и могут становиться как будто гофрированными. Еще распространенное и опасное грибковое заболевание — фузариоз. Проявляется в любой ступени вегетации, начиная с рассады. Листья начинают желтеть и терять плотность. Как с этим бороться? Соблюдать севооборот и пропалывать.

Отверстия на листьях оставляют моль капустная, блошка крестоцветная. Как предотвратить? Культивирование, ростки покрывать плотным материалом не из ткани. Больше всего блошки нападают в жару и засуху, поэтому следует повышать влажность, чаще поливать и орошать. Вредители боятся растений с сильным запахом и где в листьях есть эфирные масла. Если их посадить рядом с рукколой, то они будут отпугивать вредителей. Если участок обработан золой и пушонкой.

Сбор рукколы

Срезают зелень с размером листьев в 10 сантиметров. Созревает культура примерно за 25 календарных дней. Чтобы не потерять во вкусе, следует срезать до начала цветения. Можно срезать несколько листьев или полностью.

Руккола быстро вянет, поэтому использовать надо сразу после срезки. В холодном месте может храниться несколько дней.

С этими знаниями из нашей статьи вы можете употреблять свежую рукколу все лето и готовить вместе с ней все самые любимые и невероятные блюда.

Руккола: правила посадки и ухода

Руккола (рукола) — разновидность салатной зелени, которую и в дорогом ресторане подать не стыдно, и на грядке вырастить несложно. Ее изысканный остро-ореховый вкус слегка напоминает листовую горчицу из-за присутствия горчичного эфирного масла. Однако многие садоводы сталкиваются с тем, что выращенная ими руккола не имеет всей полноты этого вкуса, в отличие от того же укропа или петрушки, которые именно на собственном участке получаются куда более ароматными, чем выращенные в промышленных масштабах. Секрет этого кроется в правилах посадки и ухода в домашних условиях — об этих секретах агротехники рукколы и пойдет речь.

  1. Что такое руккола
  2. Популярные сорта индау посевного
  3. Популярные сорта двурядника тонколистного
  4. Выращивание рукколы на балконе или подоконнике
  5. Требования к почве
  6. Схема для посадки в открытый грунт
  7. Когда лучше сеять
  8. Место посадки
  9. Уход при посадке рукколы в открытый грунт
  10. Температура
  11. Полив
  12. Прополка, рыхление
  13. Подкормка
  14. Вредители и болезни

Что такое руккола

Это разновидность салата из семейства капустных. Растение далеко не сразу нашло своих почитателей и долгое время считалось сорняком, пока популяризация средиземноморской кухни по всему миру не подняла на нее спрос, как на вкусную и полезную зелень. Короткий период вегетации позволяет выращивать рукколу в открытом грунте на протяжении всего дачного периода, а на подоконнике — круглый год, снимая по несколько урожаев в сезон. Посадка и уход также не представляют сложностей, поэтому на этот салат определенно стоит обратить внимание, учитывая его богатое полезное содержание, оригинальный вкус и эстетически привлекательный вид.

Те, кто уже сталкивался с выращиванием этой разновидности салата, могли заметить некоторую странность. Семена с одним и тем же названием и даже с обозначением одного и того же сорта могут давать два совершенно разных растения. Да и на картинке упаковки они могут выглядеть по-разному. Путаница объясняется просто — под названием «руккола» на самом деле скрывается две посевных культуры.

То, что активно используется в кулинарии, продается в магазинах и выращивается в открытом грунте и на подоконнике с целью употребления в пищу, относится к семейству капустных роду Индау. Руккола — это коммерческое название данного растения.

Двурядник тонколистный — вторая разновидность рукколы, получившая название «дикой». Он также является листовой салатной культурой, но имеет более острый и грубый вкус. Промышленно не культивируется. Визуально отличается более тонкими и рассеченными листьями, но здесь все зависит от сорта, с которыми тоже немало путаницы.

Двурядник тонколистный и индау

Различить эти два вида можно по латинским названиям, обычно присутствующим на упаковке. Индау посевной имеет маркировку Eruca sativa, а дикая руккола обозначается термином Diplotaxis tenuifolia.

Популярные сорта индау посевного

В России зарегистрировано около 30 сортов этой культуры.

  • Покер. Пожалуй, самый распространенный и популярный у огородников сорт, хотя выведен и зарегистрирован сравнительно недавно, в 2005 году. Высокий, скороспелый (20-25 дней от всходов до технической зрелости), прекрасно подходит для конвейерного высевания в открытом грунте. Посадка и уход стандартны для салатной рукколы, урожайность — до 1,3 кг с 1 м2.
  • Сицилия. Среднеспелый сорт (около 30 дней до срезки) с зеленью насыщенного орехового вкуса и аромата. Выдерживает кратковременные заморозки до -6С, но тяжело переносит жару. При недостатке полива быстро выпускает стрелки. Урожайность до 2,5 кг с 1 м2.

Важно! Срезать зелень необходимо до выброса стрелок. С началом цветения вкус ее резко ухудшается.

  • Рококо. Раннеспелый широколистный сорт. Срезать зелень на салат можно уже спустя 20-25 дней после первых всходов. Имеет яркий аромат и более острый, чем у других разновидностей, вкус. С 1 м2 можно собрать до 1,6кг урожая.
  • Корсика. Ждать срезки придется около месяца. Розетка полуприподнятая, в высоту достигает 60см. Листья узкие, гладкие, лировидной формы. Хорошо переносит понижения температуры, но требователен к поливу. При нехватке влаги быстро стрелкуется.
  • Гурман. Раннеспелый, широколистный сорт рукколы, по форме напоминающий листья дуба. К срезке готов через 20-25 дней. Имеет сильный аромат и острый вкус. Может расти на подоконнике, посадка и уход обычны, любит простор, влагу и свет.
  • Диковина. Невысокий, среднеспелый, с гладкими лировидными листьями. Стойко переносит заморозки, любит влагу, но при этом не склонен к раннему стрелкованию, поэтому долго сохраняет высокие вкусовые качества.
  • Колтивата. Недавняя разработка голландских селекционеров. Листья крупные, но сильно рассеченные, розетка имеет высоту 10-15см. Отличается ранней спелостью, срезать зелень можно через 20-25 дней. Урожайность высокая, до 2,4кг на 1 м2. Вкус остро-ореховый, аромат сильно выраженный. Подходит для выращивания как на подоконнике или теплице, так и в открытом грунте.

Сорт «Покер»

Популярные сорта двурядника тонколистного

Всего на прилавках специализированных магазинов можно найти семена 13 сортов этой разновидности рукколы. Некоторые из них были шибочно зарегистрированы как индау посевной, однако, позже ошибка была исправлена.

  1. Рокет. Среднеспелый, узколистный, достаточно высокой урожайности. Листья сильно рассеченные по краю, острота ярко выражена.
  2. Пасьянс. Холодостойкая разновидность, способная зимовать в открытом грунте при подзимнем посеве и давать зелень ранней весной. Созревает около 25 суток. Подходит для конвейерного выращивания весь теплый сезон.
  3. Таганская Семко. Раннеспелый, среднейрожайный сорт. Листья сильно рассеченные, узкие, темно-зеленого цвета. Масса розетки 20-25 г.

Важно! Недостаток воды приводит к раннему стрелкованию, а ее избыток — к усилению горечи вкуса.

Выращивание рукколы на балконе или подоконнике

Холодостойкие сорта выдерживают понижения температуры до +10С, поэтому их вполне можно чуть ли круглогодично (за исключением сильных морозов) выращивать на закрытой лоджии и круглый год — на подоконнике. Под посадку годится любой контейнер, ящик или просто цветочный горшок.

Глубина заделки — 1-1,5см. Ожидать всходов можно на 5-ый день. Всхожесть семян высокая, поэтому высевать их плотно не нужно, но ради экономии места многие сажают их часто, чтобы по мере роста выщипывать молодую зелень. Однако это плохо скажется на их росте. Среднее время сбора урожая — через месяц.

При выращивании на балконе или подоконнике важно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Нитратные удобрения нежелательны, т.к. они переходят в зелень.
  2. Чем реже посажены кустики, тем лучше вкус.
  3. Не переусердствовать с поливом во избежание повышенной горечи.
  4. Рекомендуется солнечная сторона.
  5. Оптимальная температура для лучшего роста и вкуса — +18С.

Техническая спелость растения наступает, когда высота розетки достигает 10 см.

Требования к почве

Лучше всего руккола плодоносит на слабощелочных или нейтральных почвах. При посадке в емкости желательно позаботиться о дренажном слое (галька, биты кирпич, керамзит и т.п.). Идеально растение чувствует себя после тыквенных и бобовых. Для домашних посадок можно взять землю с грядок, где росли эти культуры, предварительно прокалив ее в духовке или пролив кипятком или марганцовой водой. Дезинфекцию следует проводить за две недели до высадки семян. При самостоятельном составлении субстрата рекомендуется взять перегной, дерновую землю и песок в соотношении 2:2:1.

Перед посадкой в открытый грунт или теплицу почву нужно перекопать на штык лопаты для рыхления и удаления корней сорняков.

Схема для посадки в открытый грунт

Оптимальное расстояние между розетками растения — 8см. Между рядами желательно оставить 30-40см. несмотря на превосходную всхожесть, в каждую лунку рекомендуется класть два семечка с тем, чтобы потом срезать лишний росток, если взойдут оба. Тогда грядка получится аккуратной и красивой, а место не пропадет даром. Можно поступить иначе — посадить семена чаще, а потом их проредить.

Когда лучше сеять

Первый посев в ОГ можно произвести в апреле, если весна выдалась не поздней. Разумеется, выбирать для этой по садки лучше холодоустойчивый сорт. Далее следует исходить из того, что лучшим вкусом обладает зелень в возрасте примерно 25 дней, в зависимости от сорта этого салата. Следовательно, можно производить посев каждые 3 недели.

Место посадки

С выбором места все не так однозначно, как у других культур. Здесь все зависит от сезона. Первые пару раз (конец апреля — начало июня) следует выбирать солнечные места. Летом делянку с этой зеленью лучше переместить в легкую полутень и относительно прохладное место, иначе растение очень быстро пойдет в стрелки, что моментально скажется на вкусовых качествах. Начиная с середины августа снова возвращаем посадку туда, где побольше света и тепла.

Как известно, не все растения любят соседство друг с другом и хорошо растут на месте друг друга. Для рукколы следует соблюдать следующие правила:

  • Лучшие предшественники: картофель, бобовые, томаты, огурцы, тыквы, патиссоны.
  • Доброжелательные соседи: огурцы, морковь, сельдерей.
  • Соседи-враги: капуста, редька и другие крестоцветные.

Если грядки с капустой, рукколой и редькой нельзя разнести подальше друг от друга, посадите между ними укроп, бархатцы, календулу или змееголовник.

Уход при посадке рукколы в открытый грунт

В целом растение неприхотливо, но, поскольку нам нужно, чтобы оно не только выжило и вызрело, а еще и дало вкусную зелень, нужно знать некоторые тонкости ухода.

Температура

Этот вид салата в целом устойчив к понижению температур, но, когда столбик термометра опускается ниже +14С, развитие его тормозится. Краткосрочные понижения до +7С он тоже переживет, но лишь при условии, что похолодание действительно будет непродолжительным. Если заморозки наступают сразу после того, как появились молодые всходы, лучше их укрыть, иначе неокрепшие саженцы могут погибнуть.

Полив

Земля на грядке должна быть влажной всегда, пересыхание ее не допускается. При этом растение не переносит переувлажнения, поэтому хороший дренаж и легкая почва — важное условие его роста. В нормальных (не засушливых) условиях поливать делянку нужно максимум через день. В жаркую погоду при отсутствии дождей нужно перейти на ежедневный полив, лучше в вечернее время.

Прополка, рыхление

Рыхлый грунт — одно из условий успешного выращивания руколы. Поэтому по возможности рыхлить землю лучше после каждого полива или делать это хотя бы через раз. Затея трудоемкая, поэтому достаточно просто «вспушить» землю рожком в междурядьях. Параллельно следует удалять своевременно сорняки, которые не только загущают грядку и отнимают полезные вещества, но и являются разносчиками вредителей и провоцируют грибковые болезни. Не лучшим образом сказывается их присутствие и на вкусовых качествах.

Подкормка

В качестве удобрений допустима исключительно органика, отлично подойдет куриный помет или выпревший навоз. Достаточно подкормить ими 1-2 раза за сезон. Минеральные комплексы рукколе противопоказаны, т.к. ухудшат вкус и качественный состав продукта. Короткий срок вегетации не даст поступившим в листья токсинам разложиться.

Размер листьев имеет большое значение для вкусовых качеств. Чем мельче лист, тем больше в нем горечи.

Вредители и болезни

Из-за большого содержания эфирных масел руккола не относится к растениям, которые любят посещать насекомые, в т.ч. и вредители. Она способна отпугивать их и от других растущих рядом культур. Однако есть и исключения, например, крестоцветная блошка, особенно часто поражающая капусту и редиску. Из-за этого их и стоит сажать подальше друг от друга.

Из болезней наиболее вероятно поражение грибковыми патологиями корневой системы, причиной которых становится повышенная влажность грунта. Признаками заболевания является увядание листьев и стеблей, а если выдернуть растение с корешком, на нем можно обнаружить белые пузырьки. Болезнь неизлечима, поэтому пораженные кустики следует вырвать и уничтожить, а землю высушить и продезинфицировать.

Хорошей профилактикой от болезней и вредителей является древесная зола, если посыпать ею междурядья.

О полезных качествах рукколы можно говорить много, но очевидно, что эта зелень не будет лишней в рационе и украсит стол в любое время года.

Руккола: выращивание и уход

Содержание:

  1. Описание выращивания
  2. Особенности рукколы
  3. Посадка рукколы на рассаду
    • В какое время сеять
    • Посев
    • Уход за сеянцами
  4. Выращивание рукколы на подоконнике
    • Полив
    • Прореживание
    • Удобрение
  5. Правила выращивания рукколы в открытом грунте
    • Посадка в открытый грунт
    • Основные правила ухода
    • Как поливать
    • Сбор урожая
    • Подкормка
    • Что можно выращивать после рукколы
  6. Вредители и болезни рукколы
  7. Виды и сорта рукколы

Руккола — однолетнее травянистое растение, которое также известно, как индау. Эту горчичную траву специалисты относят к семейству Капустные. Она неприхотлива, и выращивать ее может даже начинающий огородник. Главное — соблюдать основные правила ухода, чтобы растение чувствовало себя максимально комфортно. В этой статье мы расскажем, как вырастить рукколу, правильно подобрать грунт, удобрения и режим полива.

Описание выращивания

Выращивают из семян рукколу в открытом грунте, начиная с апреля, на рассаду — с марта. Сроки варьируются в зависимости от климатических особенностей региона. Растение любит умеренную освещенность, рыхлую землю, редко нуждается в удобрениях. Почва должна быть нейтральная или слабощелочная, богатая питательными веществами.

Особенности рукколы

В среднем высота этого растения составляет от 0,3 до 0,6 м. руккола отличается специфическим запахом ореха, яркими цветками и небольшим фиолетовым окрасом прожилок. Вкус листьев пряный, насыщенный.

Как вырастить рукколу на даче правильно? Стоит изучить ее особенности до посадки. К примеру, нельзя высаживать кустики слишком близко друг к другу, поскольку это может негативно сказаться на корневой системе и росте листвы, так как корни будут переплетаться и мешать друг другу, а нижние листья не получат достаточно света.

Посадка рукколы на рассаду

В теплом климате возможен посев сразу в открытый грунт. Однако в средней полосе и в северных регионах рекомендуется выращивать рукколу рассадным методом, тем более, что этот способ не требует особых затрат и прост в реализации.

В какое время сеять

Высев семян производится в начале марта в северных регионах, с конца марта до начала апреля — в средней полосе. На грядки растения пересаживают, когда воздух прогреется до +8…+10 градусов, а ночные заморозки будут не ниже -7 градусов.

Посев

Правильный посев рукколы семенами положительно сказывается на урожае. Грунт подойдет любой, например с садового участка. Перед высевом земля обязательно должна пройти полную дезинфекцию. Ее рекомендуется прогреть в духовом шкафу для уничтожения вредителей и болезнетворной микрофлоры. Если это сделать затруднительно, то можно купить готовую почвосмесь для овощей.

  1. Залить семенной материал раствором перманганата калия.
  2. Подобрать подходящий по размерам контейнер.
  3. Увлажнить почву.
  4. Выровнять поверхность.
  5. Распределить семена.
  6. Присыпать песком.

Важно отметить, что маленькие саженцы нельзя накрывать пленкой или полотенцем, они должны обязательно находиться в хорошо освещенном месте.

Уход за сеянцами

При благоприятных условиях первые всходы должны появиться в течение трех-пяти дней. После посева рукколы семенами на рассаду, нужно систематически поливать и разрыхлять грунт около кустиков. Пикировка проводится сразу после того, как полностью сформируются листовые пластины. Их должно быть как минимум две. После сеянцы необходимо пересадить в более крупный ящик, соблюдая дистанцию в 10–15 сантиметров.

Выращивание рукколы на подоконнике

Если нет возможности посадить рукколу на даче, то можно ее вырастить прямо на подоконнике. Растение прекрасно себя чувствует в комнатных условиях.

Полив

В комнатных условиях рукколу необходимо поливать один раз в двое суток. Обратите внимание, что земля должна быть постоянно увлажненной. Нельзя допускать ни пересыхания почвы, ни чрезмерного обилия влаги. Почву вокруг кустиков нужно регулярно рыхлить, чтобы воздух и жидкость беспрепятственно поступали к корням растения. Вода для полива должна быть обязательно отстоявшейся и комнатной температуры.

Прореживание

Начинать прореживать растение необходимо спустя семь-десять дней после посадки. Выдергиваются только самые низкие и слабые ростки. Не спешите их выбрасывать — их уже можно употребляться в пищу в составе салата или в качестве приправы к мясу.

Удобрение

Подкармливать рукколу, растущую на подоконнике, не рекомендуется. На период вегетации растению достаточно питательных веществе, находящихся в грунте.

Правила выращивания рукколы в открытом грунте

Выращивание и уход в открытом грунте за рукколой — несложное мероприятие, если придерживаться простых правил. Урожай обязательно порадует, если все описанное ниже будут учтено.

Посадка в открытый грунт

Процесс выращивания рукколы в открытом грунте начинается с определения места посадки. Нужно выбрать участок на огороде, который до 12 часов дня будет хорошо освещен, а после полудня — находиться в полутени. Рекомендуемая температура при высадке саженцев и посеве семян — около восьми-десяти градусов выше ноля. При выращивании из семян в открытом грунте следует закладывать расстояние не меньше 10–15 см между кустиками рукколы, так как они вырастают раскидистыми. Между рядами посадок оставляют 40–45 сантиметров.

Основные правила ухода

Для полноценного развития рукколы важно поливать, регулярно рыхлить грядки и удалять сорняки, особенно на начальных этапах развития растений.

Как поливать

Чтобы вырастить рукколу в открытом грунте, важно следить за тем, чтобы растение не нуждалось в воде, а земля на грядках не пересыхала. Поливать зелень в открытом грунте следует утром или вечером, чтобы листья сохранили свою сочность. В очень засушливые дни особенно важно обеспечить рукколе регулярный полив — это важное условие для выращивания сочной зелени с приятным вкусом.

Сбор урожая

Как только высота зелени достигнет 10 см, ее можно срезать для приготовления салатов. Не нужно допускать перерастания, так как в этом случае теряются вкусовые качества продукта.

Подкормка

Период созревания у культуры довольно короткий, поэтому использовать навоз в качестве подкормки не рекомендуется: по мнению опытных садоводов, листья могут накопить вредные соединения — нитриты. Однако это правило действует только при выращивании рукколы на хорошо удобренной почве. В обедненных грунтах допускается подкормка растения азотными удобрениями, настоем навоза или куриного помета. Это особенно результативно при второй посадке за сезон. Главное — соблюдать умеренность при внесении удобрений. Лучше всего хорошо удобрять почву до посева и после сбора урожая.

Что можно выращивать после рукколы

После рукколы разрешается сеять морковь, бобовые и тыквенные культуры. Не рекомендуется пытаться выращивать на том же участке крестоцветные, поскольку у них с рукколой есть общие заболевания и вредители, и почва может быть заражена.

Вредители и болезни рукколы

Это растение может быть поражено пероноспорозом, фузариозом, покрываться белыми, черными или коричневыми пятнами, страдать от насекомых-вредителей (капустной моли или блошек). Основные причины нападения вредителей и развития болезней — неправильно выбранный участок и ошибки при посадке и в уходе за растением. Рекомендуем соблюдать все описанные в статье правила, регулярно осматривать растения и проводить профилактические опрыскивания.

Виды и сорта рукколы

Самые популярные среди многообразия сортов:

  • «Гурман»;
  • «Рокет»;
  • «Корсика»;
  • «Покер»;
  • «Диковина».

Большой популярностью пользуются «Оливетта» и «Стрелы Купидона». Первые четыре вида считаются наиболее ранними и подходят для посадки на юге страны.